为保障高考期间师生饮食安全，6月5日，邻水县市场监督管理局启用食品安全快速检测车，对全县各高考考点食堂开展全覆盖食品快检，通过技术方法筑牢食品安全防线，助力考生安心应考。

　　在邻水中学考点食堂，一辆标有“食品安全快速检测”字样的检测车格外醒目。车内配备酶抑制法试剂盒、多通道农残检测仪等专业设备，工作人员正严格按照“提前介入、风险防控”原则，对当日送达的蔬菜、肉类样本做剪碎、浸泡、试剂反应等操作，随后将样本放入检测仪分析，确保食品安全风险隐患及时有效地发现、及时处置。

　　“我们主要检验测试蔬菜、肉类两大类，检验测试的项目为农药残留、兽药残留，大部分检验测试的项目在1小时内即可显示结果，具有准确度高、快速高效、操作简单便捷等优点，大幅度的提升了快检的效率。”邻水县市场监督管理局食品抽检股股长王华强介绍。

　　据悉，高考期间，邻水县市场监督管理局将采取“驻点监督+流动巡查”模式，以食品快检车为移动实验室，对考点食堂食材实施全程动态监测，严把原料准入关。同时，通过“事前介入、重点抽检、全程保障”机制，强化风险预警和应急处置能力，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　王华强表示，他们将充分的发挥食品快检车“筛查”作用，加大食品安全快速检测力度，切实为高考考生的饮食安全站好岗、护好航，严把“入口关”，让高考师生吃得放心。